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El mayor encuentro de café del interior vuelve a Córdoba el 1 y 2 de agosto y lo hace con cambio de sede, respaldo financiero local y una oferta ampliada de expositores: una cita que ya se consolidó como termómetro del consumo de café de especialidad en la región. La mudanza a la Plaza de la Intendencia y las ventajas para compradores y vendedores convierten esta edición en un evento con impacto directo para comercios y aficionados.
Organizadores y referentes del sector anticipan una feria más grande tras ediciones anteriores que, según la promotora María Belén Le Duró, reunieron a cerca de 16.000 visitantes. En esta cuarta edición, el encuentro promete más de 25 puestos de café y pastelería, charlas técnicas, música en vivo y actividades pensadas para quienes buscan profundizar en el mundo del café de especialidad.
Vendedores locales explican que Cafezazo nació de un grupo reducido de entusiastas y se transformó en una ocasión esperada por profesionales y público general. Para los asistentes supone una oportunidad para probar tostados, métodos de extracción y productos de panadería artesanal; para los expositores, una vidriera importante en la agenda cultural de la ciudad.
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Qué ofrecerán los stands y quiénes participan
Empresas y emprendedores describen la feria como un espacio de intercambio profesional y consumo. La pastelera Camila Weller, que participa con su propuesta de pastelería (Larrañaga 125), destaca su surtido de cookies y tortas clásicas —entre ellas carrot cake y opciones tradicionales para los más golosos—, junto a opciones saladas pensadas para maridar con café.
Kaapeh, presente desde la primera edición, resalta su rol como tostador y academia de baristas: consideran que la curiosidad del público se ha vuelto más técnica —de preguntarse por el origen a indagar sobre fermentaciones y procesos— y que la feria acelera ese aprendizaje.
Quienes asisten por primera vez, como Guillermina Patisserie, apostarán por pastelería de corte francés: macarons, tortas clásicas y novedades como tazas comestibles de masa sablé con interior de chocolate, pensadas para acompañar las degustaciones de café.
Información práctica
- Fechas: sábado 1 y domingo 2 de agosto.
- Horario: 12:00 a 21:00 ambos días.
- Ubicación: Plaza de la Intendencia, Córdoba (nueva sede para esta edición).
- Expositores: más de 25 puestos entre cafeterías, tostadores y pasteleros.
- Actividades: charlas, música en vivo y demostraciones de barismo.
- Promoción financiera: descuentos y reintegros mediante la billetera digital Bezza (20% de reintegro hasta $3.000 por compra).
La organización trabajó en alianza con Bezza, la nueva billetera dependiente de Bancor, para facilitar pagos y ofrecer beneficios que impulsen el consumo en el evento; además, se informa soporte financiero para los vendedores que operen con la plataforma.
Para el público, la rebaja con la billetera representa un aliciente concreto; para los expositores, la posibilidad de agilizar ventas y reducir fricción en cobros durante los dos días. Ese esquema, sumado al cambio de locación, busca acomodar una demanda mayor y optimizar la experiencia de visitantes y feriantes.
Por qué importa ahora
La feria refleja una tendencia: el interés por la calidad y la trazabilidad del café en ciudades del interior. A medida que crece el conocimiento del consumidor, los eventos presenciales funcionan como espacios de formación y mercado para pequeños productores y negocios locales.
Los organizadores esperan consolidar la convocatoria y fortalecer la cadena local del café, desde el tostado hasta la pastelería que lo acompaña. Tras ediciones masivas, la apuesta por una plaza céntrica y por incentivos digitales busca transformar el flujo de visitantes en facturación real para los participantes.
Con la combinación de actividades abiertas y propuestas comerciales específicas, Cafezazo pretende ser más que una feria: un termómetro del cambio en los hábitos de consumo y una plataforma de crecimiento para emprendimientos vinculados al café de especialidad.
